Jaha då var det min tur att fylla 30år! Igår hade vi lite firande här hemma. Släktingar, vänner, mat och massa mys. Hade gjort det ganska lätt för mig och bjöd på kallskuret (kalkonpastrami och kassler), potatissallad, pastasallad, paj, oliver, sallad, bröd, ostbricka, frukfat och morotskaka. Skulle tagit bilder till er men det hanns inte med tyvärr.
Här kommer recepten på det jag gjorde själv :)
Spenat och parmesanpaj
Pajbotten:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl eller rågmjöl
150g smör
1 - 2 msk vatten
Fyllning:
5 ägg
4 dl grädde
1 tsk salt
100g soltorkade tomater i olja
70g färska spenatblad
1 pkt bacon (kan uteslutas)
2 dl riven parmesan
Blanda samman allt till pajbottnen. Ställ 10 minuter i frysen eller 30 minuter i kylen. Förgrädda på 200 grader i 15 minuter.
Vispa ägg, grädde och salt. Fördela avrunna tomater, spenatblad, stekt bacon och osten i pajskalet. Häll över ägg och gräddblandningen. Grädda i 30 - 40 minuter på 200 grader.
Servera med grönsallad!
Morotskaka
En morotskaka är oerhört gott tycker jag och enkelt att göra.
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk kanel
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl olja
3 dl rivna morötter
Glasyr:
50g philadelphiaost
30g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och lägg det i äggblandningen. Tillsätt olja och rivna morötter.
Rör försiktigt. Häll i smörad och bröad spännform. I ugnen på 175grader i 40 minuter.
Vispa/rör samman allt till glasyren.
Låt kakan svalna lite och bred sen på glasyren.
 |
| Såååå gott! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar