Vilket underbart väder :)
I lördags hade vi vänner över på mat och spel. Vi bjöd på rotfruktsgratäng, grillad kyckling och balsamicosås. Har du inte provat rotfruktsgratängen med bla ricottaost ska du göra det - du hittar den under potatis. Jag hade också bakat en ny kladdis - med hackad Daim. Den blev riktig god - tack bakverk och fikastunder för receptet. Jag har gjort någon liten justering i receptet.
Kladdkaka med hackad daim
2 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mjukt smör
2 ägg
1,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1 krm salt
2 pkt dubbeldaim
Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Vispa ner ett ägg i taget. Hacka daimen och vänd ner den i smeten. Blanda de torra ingredienserna och rör till sist ner dem. Smöra och bröa en form och häll i smeten och grädda i 175 gr i 20-22 min. Låt kakan svalna och förvara den sen i kylen. Låt kakan stå i kyl några timmar innan servering. Servera gärna lättvispad grädde till.
 |
| Bild lånad av www.femme.se/bakverkochfikastunder.se |
