Kommer inte lagas igen..

God kväll!

Ursäkta några dagars frånvaro - har varit iväg några dagar. Idag ska ni få ett recept som jag inte tycker är någon hit. Först tänkte jag inte lägga ut det men alla har ju inte samma smak som jag har (o tur är väl det) så jag tycker verkligen att ni ska prova det om ni tycker det låter gott.

Fiskgryta med kräftor

400g torsk
2 morötter
1/2 purjolök
170g kräftstjärtar i lake
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 höns eller fiskbuljongtärning eller 1 1/2 msk fond
200g sockerärtor
2 msk hackad dill
salt och peppar

Skär morötterna och purjolöken i tunna skivor. Låt kräftorna rinna av men spara 1 dl av spadet. Stek purjolöken och morötterna i en kastrull. Tillsätt grädden, 1 dl kräftspad och buljongtärning och koka upp. Red såsen om du tycker att det behövs. Smaksätt med salt och peppar. Skär fisken i bitar och lägg dem i såsen och koka försiktigt i ca 5 minuter. Lägg i sockerärtorna, kräftorna och dillen i grytan och låt det koka upp.
Servera med kokt potatis.

Om jag skulle gjort rätten igen så skulle jag byta ut kräftorna mot räkor :)

Sov gott!
Sara

3 dagar 3 recept

Hej!

Den här veckan har jag testat 3 nya recept - med blandat resultat. En kommer jag göra om flera gånger, en kommer jag nog aldrig göra igen och den tredje kanske jag gör igen.

Recepten har jag hittat i Kvantums reklamblad. Alla tre rätterna är vardagsmiddagar :)

Dagens recept blir den maträtt som vi kommer göra flera gånger.

Pepparotsfalukorv

600 g falukorv
2 morötter
1 gul lök
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
2 lagerblad
1 grönsaksbuljongtärning eller 1 1/2 msk fond
1 msk majsstärkelse (eller vetemjöl blandat med vatten)
1/2 - 1 msk pepparot
2 msk hackad dill
salt och peppar

Skär morötterna i tunna stavar och hacka löken grovt. Skär korven i bitar och stek dem tillsammans med morötterna och löken. Koka upp grädde och mjölk med lagerblad och buljongtärning. Red av såsen. Smaksätt med pepparot, dill, salt och peppar. Lägg korven i såsen och koka upp.

Servera med kokt potatis och lite extra pepparot vid sidan.

Matlåda :)

Kram
Sara

1 år

Hej alla!

Den här veckan har vår lilla skatt blivit 1 år - otroligt! Imorgon är det kalas (hade lite firande på självaste födelsedagen också). Om tårtorna blir bra så kommer det recept på dem här. Men nu ska ni få receptet på en god paj - ananaspaj! Det tar max 10 minuter att svänga ihop den :) Sen ska den stå i ugnen men då sköter den ju sig själv!

Ananaspaj

Pajdeg:
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150g smör

Fyllning:
400g avrunnen krossad ananas
2 dl creme fraiche
1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg

Smält smöret och låt det svalna lite. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Häll över smöret och blanda till en deg. Den blir lite lös. Tryck ut den i en pajform )gärna med avtagbara kanter). Lägg ananas, socker, creme fraiche, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt. Häll det i det ogräddade pajskalet och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 30 minuter.

Servera med en klick lättvispad grädde.

Kram
Sara

Veckans bästa dag!!!

Hej!!

Äntligen lite fint väder igen :) Det blir ett snabbt inlägg för sen väntar en promenad med skatten!!

Köttfärs och fetaostpaj

pajdeg:
150g smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 - 2 msk vatten

Blanda samman allt till en deg och tryck ut i en pajform. Nagga med en gaffel och ställ i frysen 10 minuter. Sedan ugnen 200 grader i 15 minuter.

Pajfyllning:
400 g köttfärs
1 rödlök
1 dl oliver
150 g fetaost
några champinjoner
kryddor
2 ägg
2 dl mjölk
riven ost

Stek köttfärs och lök och krydda den efter smak. Dela oliverna på mitten och gör små kuber av fetaosten. Dela champinjonerna i mindre bitar. Lägg det i stekpannan med färsen och låt steka lite till. Häll i pajskalet. Vispa samman ägg och mjölk - salta och peppra. Häll över köttfärsen och strö över riven ost.
Grädda pajen i ca 20 minuter på 200 grader. Servera med en god sallad!

Njut av att helgen börjar om någon timme :)

Sara

Ännu en gryta

Godkväll!

Har precis ätit en sen middag - en god pastarätt. Recptet på den kommer senare för idag ska ni få en god kycklinggryta. En vardagsrätt tycker nog jag :)

Ciderkokt kyckling

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning)
3 dl äppelcider
4 kycklingfileér
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
1 äpple
1 rödlök
200g sockerärtor

Koka upp hönsbuljong och äpplecider. Dela kycklingfileérna 2 gånger och lägg i dem. Koka sakta i ca 15 minuter. Ta upp kycklingen och lägg på en tallrik. häll grädden i buljongen och låt koka ett tag. smaka av med salt och peppar. Red eventuellt såsen. Skär äpplet i klyftor och skala och dela löken i klyftor. Lägg i äppelbitarna och löken tillsammans med sockerärtorna i såsen. Skär kycklingfileérna i bitar och lägg tillbaka dem i såsen och låt puttra någon minut. Servera med kokt potatis.

Blev ingen bra bild : / Ser faktiskt inte så aptitligt ut men det var det!!!

Nu kallar sängen på mig..

Sara