Hej på er!
Sitter och halvsover i soffan. Blir nog snart sängen och min bok Eldvittnet. Men innan dess ska ni få ett recept på en mycket god rätt:
Mexikansk lasagne
4 personer
400g blandfärs
1 gul lök
100g rotselleri
1 påse tacokryddmix
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
1/2 - 1 burk grön chili
salt, peppar
5 dl riven ost
250g keso
1 ägg
3/4 dl mjölk
nachochips
Skala och finhacka lök och rotselleri. Fräs det mjukt. Tillsätt färsen och bryn tillsammans. Tillätt kryddor, tomater, tomatpuré, vatten och grön chili. Låt såsen puttra utan lock på svag värme i 10 - 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Rör ut keson med mjölk, ägg och hälften av osten.
Lägg 1/3 av köttfärsen i en ugnsform. Bred ca hälften av ostmassan över färsen. Täck med nachochips. Upprepa med ännu ett lager köttfärs, ostmassa och nachochips. Avsluta med att bre ett sista lager med köttfärs och strö på den resterande rivna osten.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter på 225 grader.
Servera en riktigt god sallad och nachochips till! Mums!
Kram
Sara
