Smarriga biffar

Hejsan!

Hoppas påsken varit bra och att ni fått många påskägg!

Dagens recept blir supergoda biffar! Detta receptet har jag hittat hos Victoria på Matplatsen.

Mozzarellabiffar med gräddig sås       3 - 4 portioner

600 g blandfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl grädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i

sås:stekskyn
4 dl grädde
200 g philadelphiaost
1 köttbuljongtärning

Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma biffar - gör dem ganska stora. Om man vill kan man göra dem så stora att det blir 6 st biffar men jag har gjort dem lite mindre så att det blir lite fler biffar.

Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphiaost och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta. Blir såsen för tjock så kan du späda på med lite vatten.

Servera med pressad potatis och en stor god sallad. De som vill kan hoppa över potatisen :)

Ut och njut av det fina vädret!!

Inget internet :(

Hej allihop!

Gör bara ett snabbt inlägg från iphonen för att berätta att vi tyvärr inte har fått igång vårt internet ännu. Varför ska sånt alltid krångla???!!! Det tar alldeles för lång tid att skriva in ett recept från telefonen men snart så kommer det nya goda recept!

Kram så länge

Tvingad till ändring

Hejsan!

Jag får be om ursäkt för att det går så många dagar mellan inläggen men vi är mitt uppe i vår flytt. Men jag lovar att när vi väl landat kommer det komma många fler recept och oftare! Ändå kul att se att det är så många inne varje dag. Det gör mig glad :)

Idag blir det ett recept på bananmuffins - det kan behövas så här i början på veckan. Ett perfekt recept att ta till när bananerna blivit övermogna och bruna.

När jag skulle göra det här receptet fick jag ändra lite bland ingredienserna. Jag hade knäckt äggen och smält smöret när jag upptäckte att jag inte hade något socker, upps! Fick rota runt i skafferiet och hittade ett paket med rörsocker. Bara att prova tänkte jag och det gick faktiskt bra :)

Bananmuffins med choklad

3 övermogna bananer
3 ägg
2,5 dl socker
50g smör
5 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
ca 200 g grovt hackad mjölkchoklad

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl och bakpulver. Mosa bananerna och blanda sedan ihop allting utom chokladen.
Fyll muffinsformar till hälften - lägg i lite choklad - fyll på med mer smet och toppa tillsist med choklad.
200 grader i 12 - 15 minuter.

Använd gärna en muffinsplåt

Bananmuffins och kaffe med chokladsmak - mums!

Kramar till er!

Mycket och enkelt

Hej!

Har inte skrivit på några dagar men det har varit mycket med vår flytt - måla måla måla packa packa packa :)

Idag blev det iallafall en kasslergratäng! Gratänger är väldigt bra mat - oftast blir det ganska mycket mat så det även räcker till lunch dagen efter och det är enkelt att laga.

Kasslergratäng

kassler
kalkonpastrami (enbart för att jag hade det i frysen)
ris
purjolök
paprika
champinjoner
grädde
majonnäs
chilisås
salt och svartpeppar
riven ost

Koka riset och lägg det sedan i en ugnssäker form. Skiva kasslern i små bitar. Om du använder kalkon skiva det också. Dela alla grönsaker. Blanda köttet och grönsakerna och fördela det över riset. Rör ihop grädde, majonnäs, chilisås och kryddor. Häll det över gratängen och strö över rikligt med riven ost. Låt det stå i ugnen i ca 30 minuter.

Innan ugnen



Efter ugnen

 Nu måste jag återgå till Desperate housewives :)

Kram