Vilket fint väder vi har! Redan tidigare i veckan tjuvstartade jag och 2 mammor från mammagruppen våren och sommaren - vi åt rabarberpaj! Jag hade rabarber från förra året sparade i frysen.
Rabarberpaj
Smuldeg:
150 g smör
3 - 4 msk socker
2,25 dl mjöl
2,25 dl havregryn
rabarber
potatismjöl
Jag värmer upp rabarberna i en kastrull. När de småkokar så häller jag över ca 1 - 1,5 msk potatismjöl och lite socker och rör runt ordentligt.
Smält smöret. Blanda socker, mjöl och havregryn. Rör ner smöret och blanda tills det blir en grynig massa.
Lägg rabarbersmeten i en pajform och smula över degen. In i ugnen på 225 grader ca 25 minuter.
 |
| Vi hade vaniljvisp till! |
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar