Vi har verkligen massor av rabarber i trädgården och nu börjar vi nästan tröttna på rabarberpaj, fast bara nästan ;) I helgen gjorde jag därför rabarbersaft. Den är enkel att göra och blir snabbt färdig. Blev rikitgt god men man måste ta mycket saft när man blandar den.
Rabarbersaft
1 kg rabarber
1,5 liter vatten
4,5 dl socker
saften av 1 citron
Dela rabarberna i små bitar. Koka upp dem i vattnet och låt koka i 15 minuter. Rör inte för då blir saften grumlig. Sila bort rabarberna och häll tillbaka spadet i grytan igen. Tillsätt citronsaften och sockret. Koka upp igen. Låt saften svalna och häll sedan upp det i flaskor.
 |
| Recptet kommer från recept.nu |
För att ha god saft hela sommaren frös jag in en del.
Ha det bra!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar