Sommarvärme

Hejsan!

Ja det är ju märkligt att det ska komma sommarvärme min första arbetsvecka. Men det är härliga kväll så man får passa på att njuta av dem.

Nu ska ni få ett av mina recept på förrätt. Detta var verkligen enkelt att göra. Tänk på att göra och fylla crustaderna så nära ni ska äta dem som möjligt. Jag har hittat receptet på Matplatsen men ändrat lite på det.

Västerbottencrustader med räkor 4 personer

8 stycken crustader - de stora
västerbottenost
1 ägg
1 dl creme fraiche
svartpeppar, salt
rödlök

Fyll crustaderna till 1/3 med västerbottenost. Vispa ihop ägg, creme fraiche och kryddor. Häll på äggblandningen í crustaderna. Fyll ända upp. Grädda i ugnen i 10 minuter på 200 grader. Hacka rödlöken fint och lägg i iskallt vatten en liten stund - blir krispigare. Toppa crustaderna med vispad creme fraiche och rödlök.

Till detta serverade jag avokado, räkor och citron.

 Kram Sara