Hoppas allt är bra och att ni är laddade för Lucia imorgon. Hoppas man kan få lite mer julkänsla av det. Ikväll har vi klätt granen :) Blev genast lite mer julkänsla men ändå inte fullt ut. Hoppas på imorgon....
Här är ett snabblagat, enkelt och mycket gott recept.
Enchiladas
1 pkt corn tortillas
2 kycklingfiléer
1 gul lök
salt och peppar
2 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt
ca 1 tsk sambal oelek
riven ost
Dela kycklingfiléerna i små bitar. Stek dem i smör. Hacka löken och stek den med kycklingen. Krydda. Blanda creme fraiche och sambal oelek. Smaka av ifall du vill ha i mer sambal. Häll det över kycklingen och låt det sjuda en liten stund. Red av med maizena.
Lägg blandningen i tortillasen och vik/rulla ihop dem och lägg på en plåt. Strö över riven ost och grädda på 225 grader i 10 - 15 minuter.
När jag gör efter detta receptet blir det 5 enchiladas.
 |
| Här har jag gjort på fler kycklingfiléer, som ni ser :) |
Ha det bra!
Sara
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar