Veckans bästa dag!!!

Hej!!

Äntligen lite fint väder igen :) Det blir ett snabbt inlägg för sen väntar en promenad med skatten!!

Köttfärs och fetaostpaj

pajdeg:
150g smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 - 2 msk vatten

Blanda samman allt till en deg och tryck ut i en pajform. Nagga med en gaffel och ställ i frysen 10 minuter. Sedan ugnen 200 grader i 15 minuter.

Pajfyllning:
400 g köttfärs
1 rödlök
1 dl oliver
150 g fetaost
några champinjoner
kryddor
2 ägg
2 dl mjölk
riven ost

Stek köttfärs och lök och krydda den efter smak. Dela oliverna på mitten och gör små kuber av fetaosten. Dela champinjonerna i mindre bitar. Lägg det i stekpannan med färsen och låt steka lite till. Häll i pajskalet. Vispa samman ägg och mjölk - salta och peppra. Häll över köttfärsen och strö över riven ost.
Grädda pajen i ca 20 minuter på 200 grader. Servera med en god sallad!

Njut av att helgen börjar om någon timme :)

Sara