Variant på kladdkakemuffins

Hej!

Det nya receptet på kladdkakemuffins blev riktigt lyckat. Nästan alla ligger i frysen och väntar på att ätas upp. Jag tycker det är bra att ha lite kakor i frysen som man kan ta fram när man får fikagäster :) (eller när man blir sugen på något på kvällen )

Kladdkakemuffins

Kakan:
4 ägg
6 dl socker
4 tsk vaniljsocker
2 krm salt
8 msk kakao
3 dl mjöl
200 g smällt smör
30 folieformar

Blanda detta och klicka i smeten i formarna -  det räcker med ca 1 msk/form. Ställ in i ugnen 10-12 min 200 grader.

Fyllningen:
100 g smör
2 tsk vetemjöl
4 msk socker
4 tsk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Smällt smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao. Rör om till en slät smet. Häll i mjölk och grädde och koka i hop tills det tjocknar, ca 5 min, och låt det svalna något. Häll det sedan i formarna - inte så det täcker hela kakan utan lämna en liten kant runt om. Ställ sedan in dem i frysen och låt stelna. Servera gärna lite bär och en klick vispad grädde till. Riktigt smaskigt!

Receptet hittade jag på matplatsen.

In i köket och prova detta receptet nu så har ni goda kakor till helgen!!