Premiär

Hej!

Har precis sett premiären av Let´s Dance. Skulle gärna vara med där och lära mig alla dessa danser (och komma i form). Komma i form det behöver man om man äter kvällens recept :)

Somrig bärpaj med vit choklad

pajdeg:
125 g smör
3 dl mjöl
1 msk socker
1 krm salt
1 msk mjölk

Fyllning:
400 g bär ( jag använde hallon och blåbär)
2 msk socker
1 msk maizena eller potatismjöl

smuldeg:
1/2 dl socker
75 g smör
1 1/2 dl mjöl
100 g grovt hackad vit choklad

Börja med att göra pajdegen. Skär smöret i små kuber och blanda hastigt med mjöl, socker och salt. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ i frysen ca 10 minuter. Förgrädda sedan på 200 grader i 10 minuter.

Blanda bär, socker och maizena i en separat skål.

Blanda ihop smuldegen i en egen skål. Skär smöret i kuber och tillsätt mjöl, socker och hackad choklad. Arbeta ihop till en smuldeg.

Lägg i bärfyllningen i pajskalet efter att du förgräddat det. Smula över smuldegen. Grädda ytterligare i 20 - 25 minuter.

Servera med glass och/eller grädde.

Nu väntar sängen eftersom det är min tur att gå upp med lillpluttan imorgonbitti :)

Sov gott
Sara